Huize Bruine Ruiterstraat
‘Het hoort een bende te worden’
Door Tim van de Vendel
By Tim van de Vendel
Tim van de Vendel
Guacburger à la Huize Bruine Ruiterstraat
Voor vier personen
4 krokante kipschnitzels
8 grote pitabroodjes
1 paprika
zak ijsbergsla
4 avocado’s
rode peper
rode ui
1 teentje knoflook
sap van 1 limoen of citroen
bakje cherrytomaten
chilisaus
peper en zout naar smaak
Schil de avocado’s en stamp ze fijn in een schaal. Voeg de fijngesneden peper, ui, knoflook en limoen- of citroensap toe en meng goed door elkaar. Voeg als laatste de gesneden cherrytomaten toe. Eventueel wat peper en zout.
Bak ondertussen de pitabroodjes af in de oven en bak de kipschnitzels in de pan.
Snijd het pitabroodje volledig door en besmeer de binnenkant met guacamole. Leg daarop een halve kipschnitzel. Maak het geheel af door er wat sla en chilisaus bovenop te doen.
‘Heeft er iemand nog een rekenmachine?’ roept Melle van boven. Hij moet naar zijn tentamen maar zit nog zonder. Uit het niets verschijnen Bente en Olivier met twee rekenmachines. ‘Als je hem kapot maakt moet je betalen’, waarschuwt Bente. ‘Dan neem ik die van Olivier wel’, besluit Melle.
Het is zes uur ’s avonds. Normaal moet iedereen dan aanwezig zijn op de dinsdag, maar op Olivier en Bas na is de keuken leeg. Er zijn nog tentamens te doen, colleges te volgen en vergaderingen te houden, legt Olivier de absentie uit.
Monument
Het huis aan de Bruine Ruiterstraat, een zijstraatje van de Herestraat, is een monumentaal pand. ‘Het voorhuis komt uit 1600 ofzo’, weet Olivier te vertellen. Daardoor zijn de ruimtes nogal donker en langgerekt. Zelfs de keuken is niet veel meer dan een brede gang. ‘We passen hier precies met zijn elven in’, zegt Nora.
‘Wie staat het laagst in de wiebetaaltwat?’ wordt er geroepen. Volgens de app die gezamenlijke kosten verrekent, is het Senne. ‘Maar ik moet écht nog even iets voor mijn studie doen!’ roept ze en ze vlucht naar haar kamer, onder luid protest van alle bewoners.
De studenten zitten bij allerlei verenigingen, van Aegir en Albertus tot Knickerbockers. Terwijl de huisjongsten morrend de boodschappentaak op zich nemen, wandelen er twee clubgenoten van Joris binnen. ‘Er is vanavond een technofeestje in de stad’, vertellen de Albertianen. ‘En jullie gaan mee.’
Bierdopjes
Er laait een discussie op. Olivier en Joris willen wel, maar Senne is niet zo enthousiast. ‘Normaal gesproken sleep ik ze juist mee naar de stad, maar ik wil nu echt even op mijn studie focussen.’
Inmiddels is ook Anita thuis. Een kwartier te laat en dus moet ze een adtje trekken. Het dopje gooit ze met een boog over een keukenkastje. ‘Er zit daar een gat in de muur, met een dode ruimte erachter’, legt ze uit. ‘Als ze dit huis nog eens slopen komen daar honderden bierdopjes achter vandaan.’
Net als ze het biertje op heeft, zet Joris ook nog een anytimer op haar in. Volgens de huisregels moet dat uit een pul. En daar gaan wel twee biertjes in.
Joris verkreeg de anytimer bij het ‘doubletap-genootschap’, vertelt hij. ‘Bijna iedereen in huis doet eraan mee. Als je je biertje leeg drinkt, moet je hem twee keer op tafel tikken.’ Ziet iemand dat je dat niet doet, dan krijgt die persoon een anytimer op jou.
Nieuwe huisgenoten
De boodschappen zijn inmiddels gearriveerd, dus het koken kan beginnen. ‘Doe mij maar de avocado!’ roept Joris. ‘En mij de peper!’ roept Nora erachteraan. ‘Heb je ook snacks meegenomen, Olivier?’
‘We eten altijd guacburgers op de eerste huisavond van een nieuwe huisgenoot’, zegt Bas. En vanavond zijn er zelfs vier nieuwe huisgenoten, onder wie Bente. ‘Ik heb vandaag pas mijn bed verhuisd.’ Slapen kan ze alleen nog niet in haar nieuwe kamer, want die staat nog vol rommel. ‘Gelukkig hebben we twee heel comfortabele banken’, zegt Olivier.
Wanneer Bas terugkomt van een toiletbezoekje, draait hij spontaan aan een klein rad achterin de keuken. De uitslag: hij moet met Sjors een adtje doen. ‘Je hebt ongeveer een derde kans dat je bier mag uitdelen’, legt hij uit. ‘Maar je moet net zo lang opnieuw draaien tot je zelf moet drinken, dus eigenlijk is het rad alleen om anderen mee te laten doen.’
Olifantengieter
‘Moet er nog gesneden worden?’ roept Nora. Een teentje knoflook in de lucht is haar antwoord. Precies op dat moment komt Caspar binnenlopen. Een uur te laat: vier adtjes. ‘Dat is een liter’, concludeert hij en hij pakt de olifantengieter. Dat is de traditie.
‘Is dat wel schoon?’ vraagt Bente zich af. Haar huisgenoten stellen de nieuwkomer gerust: hij komt net uit de vaatwasser. ‘Hebben we een vaatwasser?!’
Alle ingrediënten staan op tafel, dus het is tijd om de burgers in elkaar te zetten. Maar netjes eten blijkt niet mee te vallen. ‘Ik ga mes en vork pakken’, besluit Senne. ‘Nee, je moet juist knoeien’, zegt Ole. ‘Precies’, bevestigt Olivier. ‘Het hoort een bende te worden.’
Als alle borden leeg zijn, gaat de muziek hard aan. ‘Tot hoe laat moet ik hier blijven?’ vraagt Bente. Ze heeft eigenlijk nog een cursus. Sowieso tot middernacht, zegt Olivier. ‘En daarna misschien nog wel de stad in.’
Jouw huis en huishap ook in deze serie? Meld je hier aan en UKrant schuift gezellig aan.
