Universiteit

Liefde en weerzin voor
Koffie

Koffie is een wereldwijd bekend drankje, waar sommige hipsters zich helemaal in verliezen. Maar ook de gewone ‘gebruikers’ hebben soms een bijzondere relatie met het warme, oppeppende goedje.
Door Yoana Petrova, foto’s Anouk Brekhof
4 oktober om 17:20 uur.
Laatst gewijzigd op 5 oktober 2021
om 10:09 uur.
oktober 4 at 17:20 PM.
Last modified on oktober 5, 2021
at 10:09 AM.


Lina BrevikInternationale en politieke economieLina Brevik uit Noorwegen houdt van koffie. Het is onderdeel van haar vaste ochtendroutine. Ze veranderde dat wel een keer. Dat was een maand nadat de coronapandemie begon. Ze zat in Noorwegen met haar huisgenoten en het samen zitten koffie drinken begon ze steeds meer te vervelen. ‘Op een ochtend heel vroeg maakte ik al mijn huisgenoten wakker en toen zijn we naar de kust gegaan, om om vier uur ‘s nachts de zonsopgang te bekijken tijdens ons dagelijkse kopje koffie in de ochtend. Die smaakte zo goed! Het was nog beter dan normaal’, vertelt ze.

Sebastian WittagCommunicatie- en informatiewetenschappen Sebastian Wittag heeft een haat-verhouding met koffie. ‘De eerste keer dat ik koffie probeerde, haatte ik het al en dat doe ik nog’, vertelt hij. ‘ Het is te heet en ik moet erop wachten om het te kunnen drinken.’ En dat is nog niet alles. ‘Ik heb ook een hekel aan ijs-koffie.’ Sebastian heeft liever een ouderwetse appelcider. ‘Ik ben ben Duits en ik hou van smaken die ik al ken. Dus ik hou het gewoon bij mijn relatie met appelcider.’

Todor ShkodrovInternationale bedrijfskunde
Todor Shkodrov beschouwt koffie als een herinnering aan thuis: Bulgarije. ‘Voor mij is een kop koffie niet alleen een kop koffie, maar ook de connectie met mijn opa. Het is de herinnering aan hoe we middagen samen doorbrachten, luisterend naar jazz en nippend aan koffie. Toen ik naar Nederland kwam, stuurde hij me een aantal kopjes en een dzezve (een traditioneel koffiezetapparaat uit de Balkan) zodat ik met mijn vaderland in contact kon blijven’, vertelt hij.

Pedro Pereira AgostiInternationale bedrijfskunde
Pedro Pereira Agosti uit Brazilië herinnert zich dat hij, tijdens een bezoek aan Brazilië, een keer met zijn vader meeging naar een zakelijke afspraak. ‘Ik vergeet nooit dat ik daar koffie zat te drinken met mijn vader en die collega’, vertelt hij. ‘Op een gegeven moment ging de telefoon van die man: zijn vrouw was aan het bevallen. Hij hangt op, draait zich naar ons toe en zegt dat hij, voordat hij naar het ziekenhuis zou gaan, eerst zijn koffie ging opdrinken.’

Veerle KisjesMedicijnenVeerle Kisjes heeft koffie nooit lekker gevonden. Ze dronk het alleen om haar door de lange diensten in het ziekenhuis heen te slepen. Maar toen ze corona opliep, werd de smaak van koffie voor haar nog vreemder. ‘Nadat ik corona kreeg, veranderden mijn geur en smaak, dus koffie smaakt ook anders. Ik vind het echt niet lekker. Ik drink het alleen om me op te peppen.’

English